지역
시다마 아르베고나 지역의 2,350m가 넘는 고지대에 위치하고 있는 물루게타 문타샤의 워싱스테이션 주변 지역은 예전에는 너무 추워 커피나무가 자라지 못하던 곳이었습니다. 기후 온난화 등으로 인해 커피나무가 자랄 수 있는 환경이 된 것은 매우 최근의 일로 고도가 높을수록 품질이 우수한 74158의 품종적 특성, 기존에 커피 농사를 짓던 땅이 아니기 때문에 풍부한 양분을 가진 토양, 첫 열매를 맺기 시작하는 어린 커피나무 등 모든 조건들이 맞물려 에티오피아에서 최고의 커피를 생산하는 곳이 되었습니다.
생산자
물루게타 문타샤씨는 에티오피아 커피 수출 업체에서 오랜 기간 일하며 커피 재배와 가공, 관리에 대한 역량을 키워 오다가 2020년 고향인 아르베고나에서 커피를 시작하였는데
- 2021년 CoE에 첫 출전하여 2위,
- 2022년에는 1위(kg 당 120만원에 판매 되어 역대 최고가를 기록함),
- 2024년에는 3위를 하며
에티오피아 CoE Top 3에 연속적으로(2023년에는 CoE 개최 되지 않음) 랭크 시키는, 그야말로 에티오피아에서 가장 Hot한 커피 생산자입니다. 물루게타 문타샤에서는 아르베고나에서 루무다모(Lumodamo)와 부르사 (Bursa) 두 개의 스테이션을 운영하고 있는데 아얀투에서는 이 중 고도가 더 높은 곳에 위치한 Bursa에서 생산된 최상위 커피들로만 준비 했습니다.
COE(Cup Of Excellence)란?
전세계에서 가장 권위 있는 커피 생두 품질 대회로 국제 커피 심사위원들의 엄격한 심사를 통해 선정되며 87점 이상의 컵 스코어를 가진 커피들은 전 세계 바이어들을 대상으로 옥션을 통해 판매됩니다.
AYANTU와의 파트너쉽
[ 2022 CoE 1위를 수상한 Legese 농부와 Dege 물루게타 문타샤와 함께 세운 아얀투 팻말 ]
[ 물루게타 문타샤와 아얀투의 파트너쉽 현판 ]
가공 방식
Natural [물루게타 문타샤의 시그니처]
저지대에서는 10월부터 수확을 시작하지만 아르베고나에서는 11월 말이 되어야 수확이 12월에 되어야 가공이 시작됩니다. 고지대에서 천천히 건조되며 숙성에 필요한 시간을 확보하여 가공된 물루게타 문타샤의 내추럴은 복합적인 과일의 향미가 팡팡 터져 과일 바구니라는 애칭으로 불리우기도 합니다. 평소 산미 있는 커피를 싫어하던 사람, 스페셜티 커피를 잘 모르는 사람들 까지도 매료시키는 힘을 가진 특별한 커피입니다. 천혜의 환경과 섬세한 가공을 통해 완성된 내추럴 가공방식의 커피는 물루게타 문타샤의 시그니처라고 할 수 있습니다.
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틀린 예시) 주문자: 아얀투 / 입금자: 아얀투(장성은)
바른예시) 주문자: 아얀투 / 입금자: 아얀투
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시다마 아르베고나 지역의 2,350m가 넘는 고지대에 위치하고 있는 물루게타 문타샤의 워싱스테이션 주변 지역은 예전에는 너무 추워 커피나무가 자라지 못하던 곳이었습니다. 기후 온난화 등으로 인해 커피나무가 자랄 수 있는 환경이 된 것은 매우 최근의 일로 고도가 높을수록 품질이 우수한 74158의 품종적 특성, 기존에 커피 농사를 짓던 땅이 아니기 때문에 풍부한 양분을 가진 토양, 첫 열매를 맺기 시작하는 어린 커피나무 등 모든 조건들이 맞물려 에티오피아에서 최고의 커피를 생산하는 곳이 되었습니다.
생산자
물루게타 문타샤씨는 에티오피아 커피 수출 업체에서 오랜 기간 일하며 커피 재배와 가공, 관리에 대한 역량을 키워 오다가 2020년 고향인 아르베고나에서 커피를 시작하였는데
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